आप लोगों ने देखा होगा कि कई लोग दही के साथ नमक मिलाकर सेवन करते हैं इससे दही का स्वाद और भी ज्यादा नमकीन हो जाता है परंतु क्या आप जानते हैं की दही के साथ नमक मिलना सही नहीं है कुछ वैज्ञानिकों के मुताबिक दही में नमक मिलाकर खाने से आपको इसके कुछ नुकसान भी हो सकते हैं। एक्सपर्ट्स की राय के अनुसार, दही के साथ नमक मिलाने के पीछे कुछ बातें ध्यान देने योग्य हैं: इसके बारे में पूरी जानकारी हम आपको आर्टिकल में देंगे चलिए जानते हैं-
दही में नमक मिलाकर खाने का नुकसान
दही में नमक मिलाकर खाने से कुछ संभावित नुकसान हो सकते हैं, जो निम्नलिखित हैं:
पाचन समस्याएँ: आयुर्वेद के अनुसार, दही और नमक का संयोजन पाचन तंत्र पर बुरा असर डाल सकता है। दही की तासीर ठंडी होती है, जबकि नमक गर्म तासीर का होता है, और इन दोनों का एक साथ सेवन पाचन समस्याओं जैसे अपच, गैस, या पेट दर्द का कारण बन सकता है।
कैल्शियम अवशोषण में कमी: दही कैल्शियम का अच्छा स्रोत होता है, लेकिन नमक मिलाने से कैल्शियम का अवशोषण कम हो सकता है। इससे हड्डियों की मजबूती पर असर पड़ सकता है।
रक्तचाप पर असर: नमक के अधिक सेवन से उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) की समस्या हो सकती है। नियमित रूप से नमकीन दही खाने से यह समस्या और बढ़ सकती है, खासकर उन लोगों में जो ब्लड प्रेशर के रोगी हैं उनको भूल से भी अधिक के नमक का सेवन दही के साथ नहीं करना चाहिए नहीं तो उसके दुष्परिणाम का सामना उनको करना पड़ेगा
इम्यून सिस्टम पर प्रभाव: कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि नमक का अत्यधिक सेवन इम्यून सिस्टम को कमजोर कर सकता है। नमक मिलाकर दही खाने से यह असर और बढ़ सकता है।
एंटीऑक्सिडेंट्स की कमी: नमक दही में मौजूद कुछ महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट्स की प्रभावशीलता को कम कर सकता है, जिससे शरीर को नुकसान हो सकता है।
वैज्ञानिक दृष्टिकोण से दही में नमक मिलाने के कई प्रकार के नुकसान होते हैं जिसका आपको ध्यान रखना होगा नहीं तो आपको कई प्रकार की समस्याएं झेलनी पड़ेगी
नमकीन दही खाने के नुकसान
नमकीन दही खाने से कुछ संभावित नुकसान हो सकते हैं, जो स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। ये नुकसान इस प्रकार हैं:
उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर): नमकीन दही में अधिक मात्रा में सोडियम होता है, जो रक्तचाप बढ़ाने का कारण बन सकता है। उच्च रक्तचाप से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
हृदय रोगों का खतरा: अत्यधिक नमक के सेवन से हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है। नमकीन दही खाने से इस खतरे की संभावना बढ़ सकती है, खासकर उन लोगों के लिए जो पहले से हृदय संबंधी समस्याओं से जूझ रहे हैं।
किडनी पर असर: ज्यादा नमक का सेवन किडनी पर अतिरिक्त दबाव डालता है, जिससे किडनी की कार्यक्षमता प्रभावित हो सकती है। इससे किडनी संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
नमकीन दही का सेवन कभी-कभी और कम मात्रा में करना बेहतर है। अगर आप दही का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो उसमें जीरा, पुदीना, या काली मिर्च जैसे प्राकृतिक मसाले डाल सकते हैं, जो स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं।